Предел кулинарного лаконизма
Великий Пост достиг середины, еда становится совсем тихой.
Собственно, ингредиенты. Их крайне мало и они заячьи. Или козьи
Капуста брюссельская, капуста цветная, моркоффка, лук, чеснок, оливковое масло, розмарин, смесь перцев, соль и всё.
Сначала делаем заправку-затравку. Обжариваем чеснок, затем лук, после морковку. Всё вместе, конечно, но последовательно
Цветную капусту разбираем на соцветия, брюссельскую режем на половинки. Перчим, немного солим, добавляем масло и розмарин. Функция последнего парадоксальна: он отбивает запах капусты, но для капусты незаменим!
Вливаем обжарку, всё перемешиваем
Убираем в полиэтиленовый пакет, выносим на балкон до вечера. Время от времени встряхиваем. Незадолго до начала приготовления добавляем ещё мелко-мелко нарезанного чесноку. Перемешиваем, раскладываем на протвине
Духовку разогреваем аж до 230 градусов Цельсиуса. Зато печём не дольше получаса. Тут тонкая грань времени меж «ещё сырое» и «уже бурое». Но мы успели.
Ну, и всё. В принципе, даже вкусно и сытно — если с веганским «майонезом» и соевым соусом.
Но такое хорошо есть когда знаешь, что через месяц Пасха. А ведь есть кто всегда так питаются. И даже без масла ещё. Они круты!