Тыква премиальная, диетическая
Получил я премию «Золотая тыква». История вкратце тут https://grizzlins.livejournal.com/1829483.html.
Собственно, и тыкву мы уже делали, даже более крупную. Например, вот https://grizzlins.livejournal.com/1734012.html
Но эта — во-первых, премиальная, во-вторых, в походно-полевых условиях ремонта-переезда и, кроме того, диетическая. Мне ж врачи дофига всего запретили. Надеюсь — временно.
Прежде чем излагать, расскажу историю и ябеду. Ябеда простая: вчера мой рейтинг в ЖЖ упал на рекордное количество пунктов. Обе записи в региональном топе, никто не отфрендил, а рейтинг упал. Это нехорошо.
Теперь история: Люба когда маленькая дома бегала, годика ква было, она к вечеру начинала приговаривать: «Тиквы, тиквы, када тиквы»?
Тыквов на Северном Урале в семидесятых особо не водилось, а она приговаривала. Потом догадались: это она так обзывала часы в программе «Время». Потому что они громко тикали.
Итак, берём тыкву
Потрошим тыкву
Готовим фарш: препостная рубленая говядина, капуста, яблоко, морковка, сельдерей, чуть-чуть перца и как вообще душа пожелает.
Фарш обжариваем минут 7-10, но на большом огне
Смешиваем фарш с тыквиными потрохами, набиваем тыкву обратно
Закрываем тыкву крышечкой
Заворачиваем в фольгу, ставим на поддон, печём при 200 градусах 40-50 минут.
После складываем яблоки. Можно сахарные, можно несахарные. Можно и такие, и другие. Печём ещё минут квадцать.
Ну, и, собственно, всё
