Якобы, они содержат сероводород, который проникает в клетки мозга и губит их. Ну, я оставлю ссылку, где про это сказано, и там ещё по ссылкам можно. В частности, упоминаются исследования Стэнфордского университета, мнения Даосов, мастеров Рэйки и гомеопатов.
Так-то возможно, но лук не содрежит сероводорода! Лук содержит разные сульфиды, которые при распадении клеток лука образуют аллицин. У этого аллицина много свойств. Антибактериальных и прочих. Но он действительно образует сероводород.
Дальше нюанс: сероводород действительно проникает в клетки мозга и неплохо их стимулирует! Если, конечно, не пить луковый экстракт бочками. У больных Альцгеймером сероводорода в клетках мозга очень мало.
Ещё сероводород весьма положительно влияет на сердце.
Кроме того, автор рекомендует заменять лук приправой асафетидой. Она же - "чёртов кал", она же - "ферула вонючая". Названия как бы символизируют и уж от неё-то сероводорода образуется в порядки раз больше.
Но повторю,: автор продвинутая и рецепт у неё вкусный. Кто что думает про лук и правда ли, что пилотам нельзя его употреблять за 72 часа до вылета? Если правда, то и водителям, получается, нельзя?
http://vegetarianrecept.ru/eto-interesno/vred-polza-chesnoka-luka.html
